低GI控糖零食 - 沙琪玛、蛋卷、高纤饼干
低GI面包烘焙 - 软欧包、小麻花、威化饼
低GI面包烘焙 - 可颂、贝果、软欧包
50万用户的选择

懂控糖,
更懂解馋

低GI控糖零食,三位食品科学博士后十年研发

6件 授权发明专利
18篇 学术论文
1套 国际领先控糖技术体系
GI 32 慢糖原料,替代面粉
控糖不是一直忍着,
健康也不应牺牲好吃,
馋了,就要想吃就吃。

下午三点,想吃点甜的。可你怕糖、怕胖、怕血糖波动,也怕吃完后悔。于是想吃变成了纠结,解馋变成了负担。

市面上的"低GI食品"呢?看看配料表,小麦粉排第一,海藻糖代替白糖,淀粉消化完照样升糖。标着"低GI",身体却感觉不到。

所以我们决定自己做。

不戒糖、不断碳,而是从分子层面重新设计食品,让碳水缓慢释放,让口感不打折,让控糖变成一种轻松的选择,而不是一场意志力的较量。

名字本身就是一套饮食哲学

让糖分慢下来

不戒糖、不断碳,让碳水缓慢进入血液。告别骤升骤降。

温和不张扬

海棠般的温润。不激进断糖,让科学以最柔软的方式融入日常。

饱饱

满足才可持续

充足的蛋白和膳食纤维,让每一口都有真正的饱腹与满足。

我们懂控糖

控糖不能只靠"0糖"两个字。真正值得信任的控糖零食,要经得起数据、配方和营养结构的检验。蛋白质够不够,膳食纤维足不足,配料表是不是经得起认真看。

自主研发的"蛋白-多糖纤维分子重组"技术,通过物理阻隔与酶抑制双路径实现餐后血糖平稳,经人体GI实测验证并经专家委员会鉴定为"国际领先水平"。围绕该技术已构建发明专利、学术论文、团体标准三位一体的知识产权体系。

我们更懂解馋

没有解馋的快乐,哪来真正的满足?沙琪玛依然酥软,蛋卷依然香脆,嘴馋被满足而不是被教育。能长期坚持的健康,一定不能只靠忍。

分子重组技术使核心原料对小麦粉制品的口感复原度超过99%,盲测无显著差异,从根本上解决了低GI食品难吃的行业痛点。产品连续四年获得FBIF WOW美味奖、连续三年斩获iSEE全球食品创新奖,2026年更获iSEE美味三星认证。

慢棠饱饱,懂控糖,更懂解馋。控得住糖,也经得起味蕾检验。

从分子层面重新设计食品

我们的核心技术不是"加纤维"或"换代糖",而是在高温高压下将植物蛋白与膳食纤维进行分子重组,创造出能替代小麦粉的复合原料体系。这个原料在消化道内形成物理隔离网络,让淀粉缓慢释放,同时产生具有酶抑制活性的功能肽段,双重机制,稳定餐后血糖。

物理隔离淀粉消化 功能性蛋白肽 AI 驱动配方 人体 GI 实测验证

蛋白质-多糖纤维重组

蛋白分子链与膳食纤维丝状体同向排列并交联,形成复合网络结构。经盲测验证,与小麦粉制品在质地、松软度、细腻度上无显著差异。

功能性蛋白肽

重组过程中蛋白质被酶解产生具有 α-淀粉酶抑制活性的肽段,与酶活性位点形成竞争性抑制,进一步延缓淀粉消化。

AI 营养配方

基于体征数据和实验结果,通过 AI 算法优化营养素比例、氨基酸组成和原料 GI 值,预测血糖应答曲线。

自主原料产线

团队自主设计制造加工设备,搭建拥有自主知识产权的控糖原料生产线,从源头保证品质一致性。

经得起验证的技术

2026年5月,中国商业联合会组织专家委员会鉴定:
"低GI食品基料制造及控糖健康食品应用关键技术"
项目成果整体技术达到国际领先水平

6件 授权发明专利
5件 实用新型专利
18篇 学术论文
1项 团体标准牵头
GI = 32
慢糖粉(低GI)
GI 43-45
烘焙系列(低GI)
8款
低GI产品持续增加中
高血糖人群实测:重度空腹高血糖人群摄入一份产品,餐后血糖波动值 ≤ 2.2 mmol/L,符合《糖尿病患者血糖波动管理专家共识》。所有产品按 WS/T 652-2019 国家标准,由 CMA 资质第三方机构检测。 数据来自研发团队内部测试,仅用于研发目的,不代表医疗建议。

从零食到主食,全线低GI

主力产品均经人体GI实测验证,达到低GI标准(GI < 55)。

三位博士,十年磨一剑

从北京大学到康奈尔大学,从乳业翘楚到央企顶梁柱,经验丰富的产学研高知团队。

陈天鹏
创始人 · CEO
  • 北京大学博士后
  • 中国农业大学博士
  • 原飞鹤乳业高级研发经理
  • 2016年央视《科技之光》主讲
  • 授权专利 20 余项
李赫
技术合伙人 · 首席科学家
  • 北京工商大学教授
  • 原中粮集团高级工程师
  • SCI 论文 100 余篇
  • 授权专利 30 余项
  • 7 项省部级一等奖
邱爽
技术合伙人 · CTO
  • 浙江大学"百人计划"研究员
  • 康奈尔大学博士后
  • 美国农业部博士后
  • 浙江省高层次青年人才
  • SCI 论文 20 篇

行业认可

2026
科技成果鉴定 · 国际领先
中国商业联合会专家组鉴定(2026.05)
2025–26
iSEE 全球食品创新奖
创新技术百强(2026)· 创新品牌百强(2025/2026)· 美味奖三星
2023–26
FBIF WOW 食品创新奖
最佳新锐品牌(2026)· 产品创新奖(连续四年)
2026
团体标准牵头制定
T/ACCEM 957-2026《强化蛋白质与膳食纤维食品通用技术要求》
2025
Hicool 全球创新创业大赛
二等奖(2025),总获奖率仅 2%
2025
星耀南湖智汇嘉善创业大赛
二等奖(2025.09,嘉兴)

发展历程

技术积累期 2015-2022

2015
开始自主研发分子重组技术
2016
开发首款控糖面条;做客央视《科技之光》
2018
自建生产基地和重组设备研发基地
2022
核心发明专利获授权;慢糖粉上市,复购率超50%

品牌成长期 2023-2026

2023
沙琪玛上市,年营收破百万
2024
开启抖音直播;沙琪玛达无糖标准;建设新工厂
2025
品牌更名"慢棠饱饱";与浙大合资成立慢糖轻养;蛋卷上线即爆
2026
科技成果鉴定国际领先;团体标准实施

媒体报道

2026.04新华社让控糖主食告别"难吃"标签 · 阅读量30万+
2026.04凤凰网三位食品博士攻克低GI技术难关,"慢棠饱饱"入选iSEE创新技术百强
2026.04腾讯网三位食品博士攻克低GI技术难关,入选iSEE创新技术百强
2025.12每日食品"双十一"爆单断货,一颗蛋卷如何拿捏全网控糖人的心
2025.11东方卫视采访邱爽,报道慢棠饱饱蛋卷、沙琪玛产品
2016.08央视科教《科技之光》栏目,主讲《主食的革命》

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创始人的话

我们做慢棠饱饱,不是为了做"又一个健康食品品牌"。我们想证明一件事,科学可以让控糖食品更好吃。

三位博士,十年研发,6项发明专利,只为让你在嘴馋的那一刻,不用再纠结。

如果你对控糖、低GI、食品科学感兴趣,欢迎聊聊。

- 陈天鹏 博士
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